Nejspíš ani on sám v období, kdy se rozhodl stát učitelem, netušil, že z něj bude hvězda kutilů a také velice úspěšný autor knih, hlavně kuchařek. Práci redaktora si vyzkoušel už během studií. Možná i proto vydržel ve školství pouhé dva roky, než přijal práci redaktora pro Nymburský deník.