Režisér Jim Jarmusch na své filmy nikdy nespěchá. Jeho povídkový snímek Kafe a cigára byl v tomto ohledu nicméně extrémem, jelikož scéna s Robertem Benignim a Stephenem Wrightem byla natočena už v roce 1986. Od té chvíle uplynulo 17 let, než se výsledný film dostal do kin.